Vera Burgos, Dora, 		Ortiz Cáceres, Doris, 		Villamizar Ariza, Angye, 		Piza Rios, Yurley, Y 		Leal Pabón, Maria.
" Desarrollo de vinagre de frutas a partir de cáscaras generadas como residuo sólido en una despulpadora de fruta de la ciudad de Bucaramanga." <em>Revista Clic</em> [En línea], Volumen 2 Número 2 (9 noviembre 2018)